一人暮らしを初めて1年。料理が続く秘訣。

一人暮らしは料理をすると高くつくのか

一人暮らしは料理したほうが高くつく。こう言われることがある。

本当にそうなのだろうか。ちょっと考えてみよう。

外食に必要な金額の平均は下記の通りだ。 

Business Media 誠：外食の平均予算は朝食654円、昼食825円、では夕食は？

外食をする場合の1回あたり平均予算（1人分）を聞くと、朝食は654円（前年比103円増）、昼食は825円（前年比36円増）、夕食は1947円（前年比250円増）。いずれも2008年調査での平均予算を上回っている。 　外食をしない人も含めて、「外食をする場合の1回あたり平均予算（1人分）としてぜいたくに感じる金額」を聞くと、朝食は815円、昼食は1403円、夕食は3237円だった。

一人で食べるときにこんなにも高い値段をかけているとは思わない。

それでも夕食は1,000円近くかかると考えよう。

本日私が作った晩御飯の値段をあげてみよう。

・生姜焼き　168.3円

　キャベツ6分の1：140÷6=23.3円

　豚肉：290÷2=145円

・ほうれんそうのナムル 32.6円

　ほうれん草：98÷3=32.6円

・味噌汁　20円

　豆腐、わかめ、味噌など：約20円

・ご飯　約20円

・ひじき　約20円

合計：250.9円

1,000円  ＞  250円

ガス代などを考慮しても確実に自炊のほうが安いのは一目瞭然だろう。

料理が続く、物件選び

料理したほうが安いのはわかった。

では料理をし続けるにはどうすれば良いのだろう。

料理を続けるには環境が重要だ。特に家の周りの環境だ。

料理をするための物件選び方を紹介する。

スーパーは物件からの距離より、出社/通学圏内にある

料理をするためにスーパーはかかせない。

スーパーは出社、通学の圏内。これは絶対だ。

家からたとえ3分だとしても、3分遠回りすることはかなり負担になる。

家から5分で会っても通勤、通学圏内であれば負担はない。

スーパーは距離よりも、出社、通学圏内にある物件にしよう

ガスコンロは２つ以上

料理にガスコンロは使う。

汁物とおかず。両方同時に作ることで料理にかかる時間が短くなる。

料理時間短縮のためにも、ガスコンロは2つ以上の物件を選ぼう。

流し台は広め

食べ終わった後は皿洗いが待っている。

一人暮らしの場合、皿洗いをする時間がない時がある。

皿洗いができないときは流し台に皿がたまる。

1−2回皿洗いできなくても問題ない。

そう思えるように、流し台は広めの物件を選ぼう。

料理が続く、冷蔵庫選び

冷凍庫は広めにすべし

冷凍庫は一人暮らしの味方だ。

一人で食べられる量は限られている。

食べきれなかったらどうすれば良いか。冷凍庫につっこんでしまおう。

特に主食類、ご飯、パン、うどん、肉。

これらはすぐ冷凍庫につっこめば良い。日持ちする。

一人暮らしでは、冷凍庫は広めにしておけば

いろいろな料理にチャレンジできるからおすすめだ。

料理が続く、クックパッドの活用

・クックパッドは料理できない人の味方

一人暮らしにはレストランのような時間がかかる本格的な料理はいらない。

クックパッドは家庭の主婦が実際に作った簡単実用レシピが多い。

ようするに主婦からレシピを教えてもらえるのだ。

普通のレシピ本を買うよりも絶対におすすめだ。

・140万品を超えるレシピ

レシピ数も圧倒的だ。

大抵のものはこのサイトを見て作れるといっても過言ではない。

・クックパッド有料版にしよう。

クックパッドは有料版は300円かかる。

だが、有料版に登録することで、月の外食が1回が減り、

自炊一回に変わったとしたらどうだろう。

1000円-250円＝750円

一回自炊が増えるだけで元が取れるのだ。

300円をケチらず、有料版にしてしまおう。

クックパッド有料版の機能

・人気順の並び替え

　生姜焼きで検索すると6323件（2013/2/22時点）ある。

　こんなにあったらどれを参考にして良いか難しい。

　有料版では人気順に並び替えができる。

　人気順上位のものを作れば、大抵うまい。

　人気順の並び替えだけで、有料版の月300円払う価値がある。

・スマホアプリとの連携

　無料版のアプリでもスマホで見ながら料理ができる。

　だが、PCで探したレシピをスマホで探すのは大変だ。

　有料版であれば、PCでお気に入りに登録し、

　スマホで確認することですぐに探すことが出来る。これも便利だ。

まずは料理にチャレンジ

料理を楽しもう

食欲は3大欲のうちの一つだ。その欲を満たす料理を楽しもう。

料理は食欲を満たすための手法の一部なのだ。

料理できない期間があっても気にしない。

忙しい。10時以降にしか帰れない。

そんな時は料理は諦めても良い。

辛い時は料理しなくて良いのだ。

外食も料理の勉強

外食はプロの職人が料理している。

その料理はどんな工夫がされているのか、どんなものが入っているのか考えよう。

自分で再現してみるのも非常に楽しい。たとえそれがうまく再現できなくてもだ。

美味いものを食べたい。それだけでOK。

美味いものを食べたい。それが自分で作れたら最高だ。

そんな程度で自炊生活は簡単に続けられる。

あなたも楽しい自炊ライフを！

料理をはじめる人の本 (オレンジページブックス)

料理の基本 (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る)